餐厅经营者李浪告诉记者，这架退役客机购于印度尼西亚巴达维亚航空公司，仅运输环节就耗时近4个月，共投入约3500万元人民币。

谈及开办飞机餐厅初衷，李浪直言“一切都源于兴趣爱好”。他表示，几年前在瑞典看到一架由波音747改造而成的飞机旅馆，于是萌生在国内开一家飞机餐厅的想法。

据悉，为贴合飞机餐厅主题，在服务员的招聘上也以空乘标准进行选拔。除要求空中乘务、高铁乘务、酒店管理专业外，男生身高要在1.75米以上，女生也要超过1.65米，所有服务员还需通过专业空乘礼仪培训才能上岗。

近年来，在中国内地“动漫餐厅”、“机器人餐厅”、“汽车餐厅”等各类主题餐厅层出不穷，也颇受年轻人追捧。有业内人士指出，在竞争日益激烈的餐饮业，餐品质量和服务更应受到重视，一味追求噱头吸引眼球，极易昙花一现，难以长期维系。